肉炒柿椒土豆片

6.5分

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梦幻女2012

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:猪肉、土豆、柿子椒、生抽，步骤:1.土豆去皮切成片，柿椒洗净掰成块 2.肉切成片，姜切成丝，葱切成末备用 3.锅内放少许油，油热下入姜丝，花椒 4.加入少许老抽翻炒上色

10分钟以内简单咸鲜

猪肉 100克、土豆 1个、柿子椒 1个、油少许、生抽适量、老抽少许、盐适量、味精适量、白开水一小茶杯、姜适量、葱适量、花椒适量

步骤1.

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土豆去皮切成片，柿椒洗净掰成块

步骤2.

肉切成片，姜切成丝，葱切成末备用

步骤3.

锅内放少许油，油热下入姜丝，花椒，待花椒微糊时放入肉片翻炒至变色，再放入葱末翻炒。

步骤4.

加入少许老抽翻炒上色

步骤5.

倒入土豆柿子椒片继续炒。加入适量盐、一勺生抽，大火炒半分钟，加入一杯水，盖上锅，焖至土豆片熟后，加入少许味精翻炒出锅。

我这里用到了生抽和老抽。老抽给肉上色很好，生抽是提鲜的。这样炒出来的菜色好味美

窍门配方

肉炒柿椒土豆片

土豆去皮切成片，柿椒洗净掰成块

肉切成片，姜切成丝，葱切成末备用

锅内放少许油，油热下入姜丝，花椒，待花椒微糊时放入肉片翻炒至变色，再放入葱末翻炒。

加入少许老抽翻炒上色

倒入土豆柿子椒片继续炒。加入适量盐、一勺生抽，大火炒半分钟，加入一杯水，盖上锅，焖至土豆片熟后，加入少许味精翻炒出锅。