挂霜片片

6.7分
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温馨小饭桌
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:玉米片、冰糖、绿豆片，步骤:1.准备玉米片和绿豆片。 2.放入油锅中炸酥。 3.锅里倒入适量的清水，再放冰糖。 4.糖化开后，这时候是小泡泡。
10分钟以内 简单 甜

配方

3种材料
玉米片 适量、绿豆片 适量、冰糖 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备玉米片和绿豆片。
步骤2.
放入油锅中炸酥。
步骤3.
锅里倒入适量的清水，再放冰糖。
步骤4.
糖化开后，这时候是小泡泡。
步骤5.
熬啊熬，变成大泡泡，气泡大说明还有水分，要把糖里的水分熬干。
步骤6.
继续熬，见气泡由大变小并且密集， 就更要注意火候，同时要不停的搅拌， 看见颜色发亮时就差不多了。倒入炸好的片片，快速翻炒均匀的裹满糖浆。
步骤7.
倒入大盘中用筷子扒散晾凉即可。

窍门

熬糖时需要用锅铲或勺子不停地搅动，以免糊锅 。

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挂霜片片
准备玉米片和绿豆片。
放入油锅中炸酥。
锅里倒入适量的清水，再放冰糖。
糖化开后，这时候是小泡泡。
熬啊熬，变成大泡泡，气泡大说明还有水分，要把糖里的水分熬干。
继续熬，见气泡由大变小并且密集， 就更要注意火候，同时要不停的搅拌， 看见颜色发亮时就差不多了。倒入炸好的片片，快速翻炒均匀的裹满糖浆。
倒入大盘中用筷子扒散晾凉即可。