【香芹木耳拌腐竹】

7.5分
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帅帅小厨
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:芹菜、木耳、腐竹、花椒油，步骤:1.腐竹用凉水提前泡发。 2.芹菜摘取叶子洗净斜切成段，飞水过 3.木耳切丝飞水过凉。 4.腐竹斜切成段，略微烫一下。
10分钟以内 简单 清淡

配方

10种材料
芹菜 300g、木耳 适量、腐竹 50g、盐 适量、花椒油 一小勺、香油 一小勺、油泼辣子 一小勺、鸡精 适量、芝麻 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
、腐竹用凉水提前泡发。
步骤2.
、芹菜摘取叶子洗净斜切成段，飞水过凉。
步骤3.
、木耳切丝飞水过凉。
步骤4.
、腐竹斜切成段，略微烫一下。
步骤5.
、所有食材放入盆中。
步骤6.
、先加入香油、花椒油、辣椒油各一小勺。
步骤7.
、再加入盐和鸡精适量。
步骤8.
、撒上芝麻盐拌匀即可。
步骤9.
成品

窍门

提示：1、芹菜飞水要快，之后要冷水冰镇。 2、腐竹本来就是熟的只需略微烫一下即可。 3、这道菜吃的就是原味，不加其他调味品，以免掩盖了香芹和腐竹的香味。

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【香芹木耳拌腐竹】
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【香芹木耳拌腐竹】
、腐竹用凉水提前泡发。
、芹菜摘取叶子洗净斜切成段，飞水过凉。
、木耳切丝飞水过凉。
、腐竹斜切成段，略微烫一下。
、所有食材放入盆中。
、先加入香油、花椒油、辣椒油各一小勺。
、再加入盐和鸡精适量。
、撒上芝麻盐拌匀即可。
成品