天天菜谱
共7图
熊猫饼干
6.8分
9人已做过
奇含84
时间:10分钟以内,难度:简单,配方:鸡蛋、可可粉、炼乳、低筋面粉,步骤:1.黄油软化后和125克糖粉一起打发 2.鸡蛋打成蛋液取五分之三蛋液以及盐 3.把面粉和苏打粉一起加入打好的黄油 4.把和好的面团分成两份,其中一份加
10分钟以内
简单
甜
配方
8种材料
鸡蛋
2个、苏打粉 15克、
可可粉
20克、
炼乳
20ml、糖粉 150克、无盐黄油 250克、
低筋面粉
500克、盐 5克
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油软化后和125克糖粉一起打发(颜色变浅)
步骤2.
鸡蛋打成蛋液取五分之三蛋液以及盐跟炼乳加入打发黄油中打匀
步骤3.
把面粉和苏打粉一起加入打好的黄油中和均匀
步骤4.
把和好的面团分成两份,其中一份加入可可粉继续和均匀。和好的面团放入冰箱冷藏半个小时
步骤5.
取出面团擀平用模具压出形状,用留下的蛋液做黏合剂
步骤6.
在面上刷层蛋液,上火180,下火150,放中间格烤10分钟
窍门
放可可粉的面团比白面团要稍微多一些,我做好称下面团总重950克,分500克出来加可可粉。
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菜谱:
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介绍
图片
做法
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窍门配方
熊猫饼干
黄油软化后和125克糖粉一起打发(颜色变浅)
鸡蛋打成蛋液取五分之三蛋液以及盐跟炼乳加入打发黄油中打匀
把面粉和苏打粉一起加入打好的黄油中和均匀
把和好的面团分成两份,其中一份加入可可粉继续和均匀。和好的面团放入冰箱冷藏半个小时
取出面团擀平用模具压出形状,用留下的蛋液做黏合剂
在面上刷层蛋液,上火180,下火150,放中间格烤10分钟