7.5分
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简单汤品----去燥银耳肉丝汤
雪峰儿
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:银耳、精肉、香菜、生抽，步骤:1.银耳一朵提前用温水泡开。 2.银耳洗净，撕成小块。 3.把精肉切成丝。 4.葱，香菜切末备用。
10-30分钟
简单
咸鲜
步骤1.
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银耳一朵提前用温水泡开。
步骤2.
银耳洗净，撕成小块。
步骤3.
把精肉切成丝。
步骤4.
葱，香菜切末备用。
步骤5.
锅里放油，烧热。下入葱姜爆香，放入肉丝，煸炒。
步骤6.
倒入银耳煸炒一下，加一点点生抽。
步骤7.
砂锅放入热水，把煸炒得银耳倒入。
步骤8.
小火炖10分钟，加盐，鸡精调味。
步骤9.
最后撒上香菜末，葱末。
1、先把银耳提前浸泡（冬季可用温水），然后洗净杂物。一次不要泡多了，够一次吃完即可。
2，品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
