五香牛肉粒

8.6分

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万山红

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛肉、玉米淀粉、黄酒、五香粉，步骤:1.牛肉去掉明显的筋膜 2.手工剁碎 3.加糖、盐、五香粉、胡椒粉，特级酱 4.然后加入少量的玉米淀粉，拌均匀

30分钟-1小时一般五香

牛肉 500g、食用油 10g、玉米淀粉 10g、黄酒 10g、特级酱油 10g、胡椒粉 2g、五香粉 2g、糖 10g、盐 2g

步骤1.

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牛肉去掉明显的筋膜

步骤2.

手工剁碎

步骤3.

加糖、盐、五香粉、胡椒粉，特级酱油和黄酒拌均匀

步骤4.

然后加入少量的玉米淀粉，拌均匀

步骤5.

最后加一点油拌均匀

步骤6.

把拌好的肉馅平铺在烤盘里

步骤7.

撒上一点芝麻,表面盖上保鲜膜用擀面杖压平压实

步骤8.

最后表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水按1:1的比例调和成

步骤9.

烤箱200度烤30--35分钟

步骤10.

烤15后拿出来刷一层蜂蜜水，然后翻面烤，10分钟后再刷一次蜂蜜水

步骤11.

烤好后晾凉切块

步骤12.

用糖纸包起来就行啦。我买的这个糖纸颜色不够鲜亮，下次买亮一点的。

窍门配方

五香牛肉粒

牛肉去掉明显的筋膜

手工剁碎

加糖、盐、五香粉、胡椒粉，特级酱油和黄酒拌均匀

然后加入少量的玉米淀粉，拌均匀

最后加一点油拌均匀

把拌好的肉馅平铺在烤盘里

撒上一点芝麻,表面盖上保鲜膜用擀面杖压平压实

最后表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水按1:1的比例调和成

烤箱200度烤30--35分钟

烤15后拿出来刷一层蜂蜜水，然后翻面烤，10分钟后再刷一次蜂蜜水

烤好后晾凉切块

用糖纸包起来就行啦。我买的这个糖纸颜色不够鲜亮，下次买亮一点的。