泡椒鲟鱼筋

7.6分

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斯佳丽WH

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:泡椒、黄秋葵、红辣椒、姜丝，步骤:1.准备好原材料； 2.烧热锅，放入适量的油，下入姜丝和 3.再加入泡椒碎一起翻炒； 4.煸炒一下后下入鲟鱼筋翻炒；

10-30分钟一般酸辣

鲟鱼筋 1条、泡椒 20克、黄秋葵适量、红辣椒适量、姜丝适量、料酒适量、生抽适量、油适量、盐适量

步骤1.

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准备好原材料；

步骤2.

烧热锅，放入适量的油，下入姜丝和红辣椒爆香；

步骤3.

再加入泡椒碎一起翻炒；

步骤4.

煸炒一下后下入鲟鱼筋翻炒；

步骤5.

加入适量的料酒和生抽；

步骤6.

翻炒均匀后加盖焖煮两分钟；

步骤7.

加入适量的盐和胡椒粉调味；

步骤8.

起锅前放入黄秋葵翻炒变色后盛出；

步骤9.

放入盘中。

1. 爆香红辣椒和姜丝都是为了帮助鲟鱼筋去腥，泡椒剁碎更容易入味； 2. 下入鲟鱼筋翻炒后，加入少量的料酒和生抽加盖焖煮两分钟； 3. 最后出锅前加入黄秋葵是为了增色点缀，没有就可以不用加。

窍门配方

泡椒鲟鱼筋

准备好原材料；

烧热锅，放入适量的油，下入姜丝和红辣椒爆香；

再加入泡椒碎一起翻炒；

煸炒一下后下入鲟鱼筋翻炒；

加入适量的料酒和生抽；

翻炒均匀后加盖焖煮两分钟；

加入适量的盐和胡椒粉调味；

起锅前放入黄秋葵翻炒变色后盛出；

放入盘中。