窖香糟辣鱼--开芯苞谷

7.8分
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开芯苞谷
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:菜籽油、啤酒、香菜，步骤:1.确定步骤。 2.活鱼宰杀。 3.清理干净内外。 4.改刀口。
30分钟-1小时 难 糟香

配方

6种材料
鱼 500-800克、窖香糟辣椒 200克、菜籽油 200克、啤酒 500毫升、香菜 50克、葱 10克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
确定步骤。
步骤2.
活鱼宰杀。
步骤3.
清理干净内外。
步骤4.
改刀口。
步骤5.
用厨纸吸干水分。
步骤6.
静制20分钟。
步骤7.
热油炸制到鱼肉收紧微黄。
步骤8.
炒制窖香糟辣椒。
步骤9.
水分微干。
步骤10.
加入啤酒或矿泉水。
步骤11.
大火烧开转小火闷制，收汁即可。

窍门

一定使用菜籽油。适合鱼类：鲈鱼，带鱼.石斑鱼.武昌鱼.罗非鱼.鲤鱼鲫鱼等等

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窖香糟辣鱼--开芯苞谷
确定步骤。
活鱼宰杀。
清理干净内外。
改刀口。
用厨纸吸干水分。
静制20分钟。
热油炸制到鱼肉收紧微黄。
炒制窖香糟辣椒。
水分微干。
加入啤酒或矿泉水。
大火烧开转小火闷制，收汁即可。