板栗饼

9.1分
67人已做过
柳絮1982
时间:2小时以上，难度:难，配方:中筋粉、玉米油、栗子，步骤:1.油皮：中筋粉200g 糖粉30g 2.酥皮：中筋粉130g 油60g。 3.分别和成面团醒发2小时。 4.栗子去皮。
2小时以上 难 甜

配方

3种材料
中筋粉 130g、玉米油 90g、栗子 1斤

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油皮：中筋粉200g 糖粉30g玉米油60g 水80g。
步骤2.
酥皮：中筋粉130g 油60g。
步骤3.
分别和成面团醒发2小时。
步骤4.
栗子去皮。
步骤5.
用开水烫一下，好去皮。
步骤6.
扒好的栗子。
步骤7.
加水打成泥，加一勺油。
步骤8.
小火熬煮，熬煮到很好塑形，就可以了。
步骤9.
准备好的材料。
步骤10.
油皮16个每个22g,酥皮16个每个12g.栗子馅每个15g。
步骤11.
油皮按扁把酥皮放到里面。
步骤12.
封口。
步骤13.
擀成牛舌状。
步骤14.
卷起来。
步骤15.
按长的方向擀开。
步骤16.
卷起来。
步骤17.
醒发15分钟。
步骤18.
擀薄，包馅。
步骤19.
封口。
步骤20.
按扁放到烤盘里。
步骤21.
中层170℃30分钟，每15分钟翻个面。

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板栗饼
油皮：中筋粉200g 糖粉30g玉米油60g 水80g。
酥皮：中筋粉130g 油60g。
分别和成面团醒发2小时。
栗子去皮。
用开水烫一下，好去皮。
扒好的栗子。
加水打成泥，加一勺油。
小火熬煮，熬煮到很好塑形，就可以了。
准备好的材料。
油皮16个每个22g,酥皮16个每个12g.栗子馅每个15g。
油皮按扁把酥皮放到里面。
封口。
擀成牛舌状。
卷起来。
按长的方向擀开。
卷起来。
醒发15分钟。
擀薄，包馅。
封口。
按扁放到烤盘里。
中层170℃30分钟，每15分钟翻个面。