尖椒牛柳

7.4分
53人已做过
美食（制）作者_cKHz
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:尖椒、青椒、豆豉、味精，步骤:1.尖椒改刀成长段，中间切开即可。 2.牛柳切条后，加入盐，味精，鸡精， 3.切葱，蒜，洋葱段，红椒片，在加入 4.牛肉拉油后，煸炒加入美味鲜，老抽
10分钟以内 一般 辣

配方

16种材料
牛肉条 250g、尖椒 300g、葱段 少量、青椒 少量、豆豉 少量、盐 适量、味精 适量、鸡精 适量、白糖 适量、美味鲜 适量、老抽 适量、芝麻油 适量、湿淀粉 适量、大蒜片 适量、洋葱 适量、红椒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
尖椒改刀成长段，中间切开即可。
步骤2.
牛柳切条后，加入盐，味精，鸡精，白糖，料酒，鸡蛋清，生粉腌制即可。
步骤3.
切葱，蒜，洋葱段，红椒片，在加入少量的豆豉备用。
步骤4.
牛肉拉油后，煸炒加入美味鲜，老抽，料酒炒上色炒香。
步骤5.
锅加油和水，调味加盐，味精，鸡精，白糖，大火炒制一下倒出。(记住不要炒的太熟了)
步骤6.
锅加油烧热，下入葱，蒜，洋葱段炒香。
步骤7.
下入尖椒调味加盐，味精，鸡精，白糖大火炒制。
步骤8.
下入牛柳，打欠湿生粉和芝麻油加入锅里大火炒制出锅气和香味即可。
步骤9.
炒完出锅装盘即可。

窍门

拉油时间不要太长了，要控制好油的温度3~4成油温即可。 有什么不懂的，可以问我…… ???

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 尖椒牛柳的做法大全

尖椒牛柳
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

尖椒牛柳
尖椒改刀成长段，中间切开即可。
牛柳切条后，加入盐，味精，鸡精，白糖，料酒，鸡蛋清，生粉腌制即可。
切葱，蒜，洋葱段，红椒片，在加入少量的豆豉备用。
锅加油和水，调味加盐，味精，鸡精，白糖，大火炒制一下倒出。(记住不要炒的太熟了)
锅加油烧热，下入葱，蒜，洋葱段炒香。
下入尖椒调味加盐，味精，鸡精，白糖大火炒制。
下入牛柳，打欠湿生粉和芝麻油加入锅里大火炒制出锅气和香味即可。
炒完出锅装盘即可。