淡奶油花朵面包

9.1分

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美乐猪

难度:难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、黄油、鸡蛋、淡奶油，步骤:1.除黄油以外的所有面团材料按先液体 2.一个和面程序结束后，放入软化的黄 3.此时已经达到扩展阶段。 4.进行基础发酵，发酵至原来的2倍大

难烤箱

高筋面粉 250克、黄油 20克、鸡蛋 1个、淡奶油 50克、纯牛奶 80克、干酵母 3克、火腿肠 1根、白芝麻少许、细砂糖 40克、盐 1克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

步骤2.

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

步骤3.

此时已经达到扩展阶段。

步骤4.

进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

步骤5.

取出排气，分割成20等分。

步骤6.

将面团揉圆，5个面团一份分别码放入4寸的不粘圆模中。

步骤7.

再放入火腿肠装修成花心。

步骤8.

放温暖湿润处进行二次发酵。

步骤9.

发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。

步骤10.

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

步骤11.

出炉后晾凉即可食用。

步骤12.

松软可口，好看又好吃。

步骤13.

成品图。

包含此做法的食谱

芝麻烤箱烤火腿锡纸黄油好看又好吃

窍门配方

淡奶油花朵面包

除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

此时已经达到扩展阶段。

进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

取出排气，分割成20等分。

将面团揉圆，5个面团一份分别码放入4寸的不粘圆模中。

再放入火腿肠装修成花心。

放温暖湿润处进行二次发酵。

发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

出炉后晾凉即可食用。

松软可口，好看又好吃。

成品图。