包菜卷儿

7.1分
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漫解花语
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:包菜、香菇、胡萝卜、肉沫，步骤:1.从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子 2.香菇，胡萝卜洗净切成细末，火腿肠 3.包菜放入开水焯半分钟捞出，放入冷 4.铺一张包菜叶子，切去菜帮子，放上
10-30分钟 简单 清淡

配方

11种材料
包菜 半颗、香菇 3片、胡萝卜 半根、肉沫 100克、火腿肠 半根、鸡蛋 一个、盐 适量、鸡精 适量、酱油 几滴、姜 一片、葱 一小段

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。
步骤2.
香菇，胡萝卜洗净切成细末，火腿肠也切成细末，葱姜切碎末。所有材料连同肉沫和鸡蛋放在一起，加入适量盐和鸡精、香油，再加几滴六月鲜酱油，调匀备用。（可以事先尝一下）
步骤3.
包菜放入开水焯半分钟捞出，放入冷水中备用。
步骤4.
铺一张包菜叶子，切去菜帮子，放上适量馅料。
步骤5.
从靠近根部的那一端卷起，把两头的菜叶子也折过来包严实。
步骤6.
放入盘中，大火烧开后中火蒸大约10分钟即可。
步骤7.
成品图。

窍门
1、这道菜既可以用包菜做卷，也可以换大白菜。2、卷里面的内容物可以根据个人喜好做调整，我为了让孩子多吃蔬菜，所以只加了少许的肉末和火腿肠提味，蔬菜更多一些。3、菜叶子从开水中捞出放冷水中过凉，可以让菜叶子变软，也更加翠绿。4、蒸好的菜卷儿本身就会有汤汁，可以把汤汁淋上去直接吃，觉得不过瘾可以调一点儿自己喜欢的酱汁蘸食。

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包菜卷儿
从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。
香菇，胡萝卜洗净切成细末，火腿肠也切成细末，葱姜切碎末。所有材料连同肉沫和鸡蛋放在一起，加入适量盐和鸡精、香油，再加几滴六月鲜酱油，调匀备用。（可以事先尝一下）
包菜放入开水焯半分钟捞出，放入冷水中备用。
铺一张包菜叶子，切去菜帮子，放上适量馅料。
从靠近根部的那一端卷起，把两头的菜叶子也折过来包严实。
放入盘中，大火烧开后中火蒸大约10分钟即可。
成品图。