蔓越莓曲奇

7.6分
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anjolee
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、黄油、蔓越莓干、糖粉，步骤:1.黄油室温软化 2.加入糖粉用电动打蛋器手动搅动混合 3.加入全蛋液打至顺滑 4.加入过筛的低粉
30分钟-1小时 简单 甜

配方

5种材料
低筋面粉 115克、黄油 80克、糖粉 60克、全蛋液 15克、蔓越莓干 35克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温软化
步骤2.
加入糖粉用电动打蛋器手动搅动混合，再用低速打至顺滑稍膨胀
步骤3.
加入全蛋液打至顺滑
步骤4.
加入过筛的低粉
步骤5.
加入已切碎的蔓越莓干搅拌成面团
步骤6.
将面团放在保鲜膜上，上面再铺一个保鲜袋，擀至0.3CM薄
步骤7.
烤盘铺油纸，将面团印出一个个造型放在烤盘上
步骤8.
烤箱热预，150度烤13分钟
步骤9.
成品图
步骤10.
成品图

窍门
1、天气太冷，做好的面团不用放冰箱都可以直接做造型 2、如果家里开暖气的，还是先放在冰箱40分钟后取出再作造型 3、如果黄油不好打发，可以隔温水打发，温水温度不要太高，约在30度左右就可以 4、烤的温度不要太高，太高很容易上色过快。

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蔓越莓曲奇
黄油室温软化
加入糖粉用电动打蛋器手动搅动混合，再用低速打至顺滑稍膨胀
加入全蛋液打至顺滑
加入过筛的低粉
加入已切碎的蔓越莓干搅拌成面团
将面团放在保鲜膜上，上面再铺一个保鲜袋，擀至0.3CM薄
烤盘铺油纸，将面团印出一个个造型放在烤盘上
烤箱热预，150度烤13分钟
成品图
成品图