鲜橙蛋糕

7.8分

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追逐阳光

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、蛋黄、砂糖、香草精，步骤:1.将橙子横切成薄片，加糖加水熬至橙 2.将橙片铺在模具底部 3.碗中放入牛奶，植物油和香草精混合 4.无油无水的盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂

30分钟-1小时简单酸甜

鸡蛋 2个、蛋黄 3个、砂糖 90克、低粉 90克、香草精 1克、牛奶 35克、植物油 35克、橙子 1个、糖 1大匙、水适量

步骤1.

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将橙子横切成薄片，加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干

步骤2.

将橙片铺在模具底部

步骤3.

碗中放入牛奶，植物油和香草精混合均匀

步骤4.

无油无水的盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖

步骤5.

隔水加热至40度左右，打发，加入加入过筛的面粉，搅拌均匀

步骤6.

加入混合好的牛奶，植物油和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀

步骤7.

将面糊倒入模具，用手握住模具两侧大力震两下，震掉大气泡

步骤8.

入预热好的烤箱 160度烤40分钟就好了，烤至蛋糕表面上色，可加盖锡纸，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了

步骤9.

取出倒扣晾凉即可食用

橙子片一定要用糖煮过，直接烤的话会有苦味滴。

窍门配方

鲜橙蛋糕

将橙子横切成薄片，加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干

将橙片铺在模具底部

碗中放入牛奶，植物油和香草精混合均匀

无油无水的盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖

隔水加热至40度左右，打发，加入加入过筛的面粉，搅拌均匀

加入混合好的牛奶，植物油和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀

将面糊倒入模具，用手握住模具两侧大力震两下，震掉大气泡

入预热好的烤箱 160度烤40分钟就好了，烤至蛋糕表面上色，可加盖锡纸，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了

取出倒扣晾凉即可食用