家庭鸳鸯火锅

8.3分

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叶子的小厨

时间:2小时以上，难度:一般，配方:鱼糕、排骨、土豆、干木耳，步骤:1.准备好原材料 2.排骨冷水入锅焯水 3.生姜切成片、大葱切成段 4.鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水，

2小时以上一般辣

鱼糕 500克、排骨 500克、土豆一个、干木耳 15克、生姜一块、油适量、芝麻酱适量、花椒一小把、大枣 5个、鱼丸 500克、娃娃菜 500克、粉丝 100克、干香菇 30克、大葱一段、盐适量、泡椒 15个、自制剁椒酱一勺、枸杞 20粒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好原材料

步骤2.

排骨冷水入锅焯水

步骤3.

生姜切成片、大葱切成段

步骤4.

鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水，分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐，清汤里再加入大枣、枸杞，开启电磁炉，烧开

步骤5.

加入焯好水的排骨，辣汤和清汤里各加几块

步骤6.

锅里加入适量油，加入自制剁椒酱、泡椒、花椒，炒香

步骤7.

将辣料倒入辣汤里，中小火慢慢熬至排骨熟透

步骤8.

鱼糕切成片，土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净

步骤9.

芝麻酱加入适量盐，分次加入凉白开搅打均匀

步骤10.

放入鱼糕、鱼丸，开始涮火锅啦

步骤11.

很美味哟

一、水一定要多加，如果熬的有高汤更好，边涮边加高汤；二、骨头我用的排骨的根部那段的骨头，用腔骨更好，要慢慢熬，将骨头的鲜美味道完全融入汤里。

窍门配方

家庭鸳鸯火锅

准备好原材料

排骨冷水入锅焯水

生姜切成片、大葱切成段

鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水，分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐，清汤里再加入大枣、枸杞，开启电磁炉，烧开

加入焯好水的排骨，辣汤和清汤里各加几块

锅里加入适量油，加入自制剁椒酱、泡椒、花椒，炒香

将辣料倒入辣汤里，中小火慢慢熬至排骨熟透

鱼糕切成片，土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净

芝麻酱加入适量盐，分次加入凉白开搅打均匀

放入鱼糕、鱼丸，开始涮火锅啦

很美味哟