凉拌杏鲍菇

7.3分
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悠哈厨房
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:杏鲍菇、胡萝卜、柿子椒、香油，步骤:1.准备材料，洗净，去掉外皮上的疤痕 2.全部切成丝，杏鲍菇不要切得太细； 3.起锅烧水，水里放一勺盐，水开后入 4.再把杏鲍菇焯水，至断生；
10分钟以内 简单 辣

配方

9种材料
杏鲍菇 2个、胡萝卜 1个、柿子椒 一个、香油 少许、蚝油 一大勺、生抽 一大勺、米醋 一小勺、白糖 一小勺、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，洗净，去掉外皮上的疤痕；
步骤2.
全部切成丝，杏鲍菇不要切得太细；
步骤3.
起锅烧水，水里放一勺盐，水开后入胡萝卜焯水，煮至断生；
步骤4.
再把杏鲍菇焯水，至断生；
步骤5.
捞出放在调料碗里；
步骤6.
所有的调料混在一起，搅拌均匀；
步骤7.
烫好的蔬菜装盘，青椒切丝放在上面，调料倒入已装盘的蔬菜里；
步骤8.
调拌均匀即可食用。

窍门

胡萝卜、杏鲍菇焯水时间不要过长，焯水的时候可经常尝一下，断生即可。

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凉拌杏鲍菇
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凉拌杏鲍菇
准备材料，洗净，去掉外皮上的疤痕；
全部切成丝，杏鲍菇不要切得太细；
起锅烧水，水里放一勺盐，水开后入胡萝卜焯水，煮至断生；
再把杏鲍菇焯水，至断生；
捞出放在调料碗里；
所有的调料混在一起，搅拌均匀；
烫好的蔬菜装盘，青椒切丝放在上面，调料倒入已装盘的蔬菜里；
调拌均匀即可食用。