豆沙小餐包

8.2分

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大尘zi

时间:2小时以上，难度:一般，配方:奶粉、牛奶、高粉、全蛋液，步骤:1.面包的所有材料除黄油外，放入面包 2.一个程序结束，加入软化的无盐黄油 3.揉至扩展阶段 4.取出面团，盖上保鲜膜，放入烤箱发

2小时以上一般甜

高粉 150g、奶粉 6g、全蛋液 30g、牛奶 60g、白砂糖 18g、盐 0.5g、干酵母粉 2g、无盐黄油 12g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面

步骤2.

一个程序结束，加入软化的无盐黄油

步骤3.

揉至扩展阶段

步骤4.

取出面团，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵

步骤5.

发酵2倍大

步骤6.

取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，分为9份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

步骤7.

擀开，包入豆沙馅，收口朝下

步骤8.

全部排入烤盘（8寸圆模），进行第2次发酵

步骤9.

发到2倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻

步骤10.

放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟（中间上色后盖锡纸）

步骤11.

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窍门配方

豆沙小餐包

面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面

一个程序结束，加入软化的无盐黄油

揉至扩展阶段

取出面团，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵

发酵2倍大

取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，分为9份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

擀开，包入豆沙馅，收口朝下

全部排入烤盘（8寸圆模），进行第2次发酵

发到2倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻

放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟（中间上色后盖锡纸）

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