小河虾炒韭菜

6.8分
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1粗茶淡饭1
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:韭菜、料酒、玉米淀粉、小河虾，步骤:1.小河虾洗净后放入盐、料酒、玉米淀 2.韭菜洗净后切寸段 3.起油锅，中火烧至7层热 4.倒入腌制好的小虾，转中小火翻炒
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

7种材料
小河虾 100g、韭菜 130g、油 适量、盐 适量、料酒 适量、玉米淀粉 2勺、白胡椒粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小河虾洗净后放入盐、料酒、玉米淀粉拌匀后腌制10分钟
步骤2.
韭菜洗净后切寸段
步骤3.
起油锅，中火烧至7层热
步骤4.
倒入腌制好的小虾，转中小火翻炒
步骤5.
炒至小虾外皮酥脆
步骤6.
放入韭菜，撒点盐和白胡椒粉，大火快速翻炒片刻起锅
步骤7.
装盘后即可享用了！

窍门

1、最好选用活的小河虾，虾不宜过太大，否则虾须扎嘴影响口感 2、小虾炒到酥脆吃起来才香 3、下入韭菜后一定要大火快速翻炒，断生即可起锅，这样才能保持韭菜脆嫩的口感

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小河虾炒韭菜
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小河虾炒韭菜
小河虾洗净后放入盐、料酒、玉米淀粉拌匀后腌制10分钟
韭菜洗净后切寸段
起油锅，中火烧至7层热
倒入腌制好的小虾，转中小火翻炒
炒至小虾外皮酥脆
放入韭菜，撒点盐和白胡椒粉，大火快速翻炒片刻起锅
装盘后即可享用了！