芝士苹果派

8.9分
18人已做过
凤梨娜娜
时间:2小时以上，难度:简单，配方:黄油、蛋黄、鸡蛋、奶油奶酪，步骤:1.蛋黄，糖，盐加入水搅拌均匀后放入 2.黄油软化，用刮刀搅拌成泥状后。 3.加入低粉搅拌成颗粒状。 4.然后加入冷藏后的蛋黄水。
2小时以上 简单 甜

配方

11种材料
黄油 140克、低粉 210克、蛋黄 1个、水 25克、糖 4克、盐 2克、鸡蛋 1个、奶油奶酪 200克、淡奶油 50克、白砂糖 30克、苹果 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄，糖，盐加入水搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿。
步骤2.
黄油软化，用刮刀搅拌成泥状后。
步骤3.
加入低粉搅拌成颗粒状。
步骤4.
然后加入冷藏后的蛋黄水。
步骤5.
搅拌成团后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
步骤6.
冷藏后的面团，表面覆盖保鲜膜擀成3MM的薄片，覆盖在学厨6寸派盘上，用擀面杖擀一下边缘。
步骤7.
将边缘轻轻的按压贴合，用叉子在底部扎满孔。
步骤8.
派上放一张油纸，放入派石，烤箱180度，烘烤10分钟后取出。
步骤9.
奶油奶酪软化，加入糖，淡奶油，搅拌顺滑。
步骤10.
加入鸡蛋，搅拌均匀后，倒入到派中，然后把切成薄片的苹果随意的放入到里面。
步骤11.
烤箱180度，烘烤35到40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，注意观察上色情况。
步骤12.
出炉后自然摊凉，放入冰箱冷藏。冷藏后口感更好。

窍门

1、苹果的量与摆放可以按自己喜好 2、喜欢肉桂粉的可以适当添加

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芝士苹果派
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芝士苹果派
蛋黄，糖，盐加入水搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿。
黄油软化，用刮刀搅拌成泥状后。
加入低粉搅拌成颗粒状。
然后加入冷藏后的蛋黄水。
搅拌成团后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
冷藏后的面团，表面覆盖保鲜膜擀成3MM的薄片，覆盖在学厨6寸派盘上，用擀面杖擀一下边缘。
将边缘轻轻的按压贴合，用叉子在底部扎满孔。
派上放一张油纸，放入派石，烤箱180度，烘烤10分钟后取出。
奶油奶酪软化，加入糖，淡奶油，搅拌顺滑。
加入鸡蛋，搅拌均匀后，倒入到派中，然后把切成薄片的苹果随意的放入到里面。
烤箱180度，烘烤35到40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，注意观察上色情况。
出炉后自然摊凉，放入冰箱冷藏。冷藏后口感更好。