客家三杯鸡

7.1分

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LLP萍

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:清远鸡、冰糖、姜丝、麻油，步骤:1.鸡肉切块，蒜瓣拍碎，姜丝，酱油， 2.麻油下锅加入冰糖小火融化 3.加入姜丝蒜瓣 4.下鸡肉大火翻炒

10-30分钟简单咸香

清远鸡半只、冰糖 4颗、姜丝适量、蒜瓣 4颗、麻油 3勺、花生油 1勺、酱油 4勺、客家米酒 4勺、老抽半勺、盐适量

步骤1.

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鸡肉切块，蒜瓣拍碎，姜丝，酱油，米酒，麻油（是自家榨的，味道太重加了点花生油调和，如果喜欢麻油的可以用纯麻油，炒菜的量就可以了）

步骤2.

麻油下锅加入冰糖小火融化

步骤3.

加入姜丝蒜瓣

步骤4.

下鸡肉大火翻炒

步骤5.

翻炒鸡肉变色后加入生抽、米酒、老抽（看自己喜欢的颜色深度加入量）、适量盐（看生抽咸度是否合适），翻炒收汁

步骤6.

老抽没有放太多，这个颜色我觉得可以了

步骤7.

三杯鸡，蚝油淋奶白菜，蜂蜜柠檬水，营养又健康，开吃了。

窍门配方

客家三杯鸡

鸡肉切块，蒜瓣拍碎，姜丝，酱油，米酒，麻油（是自家榨的，味道太重加了点花生油调和，如果喜欢麻油的可以用纯麻油，炒菜的量就可以了）

麻油下锅加入冰糖小火融化

加入姜丝蒜瓣

下鸡肉大火翻炒

翻炒鸡肉变色后加入生抽、米酒、老抽（看自己喜欢的颜色深度加入量）、适量盐（看生抽咸度是否合适），翻炒收汁

老抽没有放太多，这个颜色我觉得可以了

三杯鸡，蚝油淋奶白菜，蜂蜜柠檬水，营养又健康，开吃了。