鸡肉丸子

7.6分

15人已做过

芊芊_DOkzbcaviraI

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡胸肉、淀粉、料酒、鸡蛋，步骤:1.准备好食材 2.鸡肉加葱和姜剁成沫 3.加淀粉和鸡蛋白顺一个方向搅拌均匀 4.分多次加入100克左右的水搅拌均

30分钟-1小时一般咸鲜

鸡胸肉 2块（500克左右）、葱适量、姜适量、淀粉 60克、盐适量、料酒适量、鸡蛋一个、鸡精适量、胡椒粉适量、香菜适量、香油少量

步骤1.

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准备好食材

步骤2.

鸡肉加葱和姜剁成沫

步骤3.

加淀粉和鸡蛋白顺一个方向搅拌均匀

步骤4.

分多次加入100克左右的水搅拌均匀，再加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味搅拌均匀至大碗中不停的摔打出胶

步骤5.

起锅烧水,水开后用手的虎口挤出丸子，一个一个下入锅中

步骤6.

煮开后加一次凉水再次煮开，全部浮上来就好了

步骤7.

加鸡精、耗油、香油调味，起锅

步骤8.

撒上香菜沫

步骤9.

开吃了。

窍门配方

鸡肉丸子

准备好食材

鸡肉加葱和姜剁成沫

加淀粉和鸡蛋白顺一个方向搅拌均匀

分多次加入100克左右的水搅拌均匀，再加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味搅拌均匀至大碗中不停的摔打出胶

起锅烧水,水开后用手的虎口挤出丸子，一个一个下入锅中

煮开后加一次凉水再次煮开，全部浮上来就好了

加鸡精、耗油、香油调味，起锅

撒上香菜沫

开吃了。