芝士蛋糕（菠菜味）

9.3分
55人已做过
_蒍鉨变乖々
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、奶油奶酪、黄油、鸡蛋，步骤:1.菠菜洗净焯水后捞出加少许水榨成汁 2.蛋黄蛋白分离至无油无水的碗中。 3.奶油奶酪和黄油隔热水融化，搅拌均 4.加入菠菜汁，搅拌均匀。
30分钟-1小时 简单 奶香

配方

7种材料
低筋面粉 80g、奶油奶酪 250g、黄油 80g、菠菜汁 120g、鸡蛋 6个、砂糖 85g、白醋 3滴

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜洗净焯水后捞出加少许水榨成汁。
步骤2.
蛋黄蛋白分离至无油无水的碗中。
步骤3.
奶油奶酪和黄油隔热水融化，搅拌均匀至细腻。
步骤4.
加入菠菜汁，搅拌均匀。
步骤5.
蛋黄分两次加入奶酪糊中，搅拌均匀。
步骤6.
筛入低筋面粉，一字型来回拌匀，不可画圈搅拌。
步骤7.
蛋白加入砂糖和3滴白醋。
步骤8.
打发至中性发泡，打蛋器提起呈弯钩状态（蛋白霜打发好后预热烤箱，上下火150度）。
步骤9.
蛋白霜分三次加入奶酪糊中，从下往上的方式翻拌均匀，不可画圈搅拌。
步骤10.
固底膜底下铺一张圆形的油纸，倒入奶酪糊，轻震几下震出气泡。
步骤11.
烤盘注入水，将膜具坐入烤盘中，水浴法上火120度，下火150度中下层烘烤50分钟。
步骤12.
出炉后晾凉脱膜冷藏几小时。
步骤13.
淡淡的蔬菜香夹着奶酪的奶香味，口感细腻。
步骤14.
成品

相关专题

包含此做法的食谱

生鲜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 芝士蛋糕的做法大全

芝士蛋糕（菠菜味）
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

芝士蛋糕（菠菜味）
菠菜洗净焯水后捞出加少许水榨成汁。
蛋黄蛋白分离至无油无水的碗中。
奶油奶酪和黄油隔热水融化，搅拌均匀至细腻。
加入菠菜汁，搅拌均匀。
蛋黄分两次加入奶酪糊中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，一字型来回拌匀，不可画圈搅拌。
蛋白加入砂糖和3滴白醋。
打发至中性发泡，打蛋器提起呈弯钩状态（蛋白霜打发好后预热烤箱，上下火150度）。
蛋白霜分三次加入奶酪糊中，从下往上的方式翻拌均匀，不可画圈搅拌。
固底膜底下铺一张圆形的油纸，倒入奶酪糊，轻震几下震出气泡。
烤盘注入水，将膜具坐入烤盘中，水浴法上火120度，下火150度中下层烘烤50分钟。
出炉后晾凉脱膜冷藏几小时。
淡淡的蔬菜香夹着奶酪的奶香味，口感细腻。
成品