玉米粉馒头

7.3分
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海之韵美食记
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:酵母、中筋面粉、细砂糖，步骤:1.酵母和糖溶于温水中，面粉倒入和面 2.将酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮 3.移至揉面垫，用手将它揉至光滑的面 4.面团发酵两倍大。
30分钟-1小时 简单 甜

配方

5种材料
玉米饺子粉 50g、中筋面粉 150g、细砂糖 25g、水 100g、酵母 2g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母和糖溶于温水中，面粉倒入和面盆里。
步骤2.
将酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。
步骤3.
移至揉面垫，用手将它揉至光滑的面团，将面团放在盆中，盖上保鲜膜，在室温下发酵两倍大。室温低的话，可以用烤箱的发酵功能
步骤4.
面团发酵两倍大。
步骤5.
将面团取出，在揉面垫上揉几分钟，揉至切面没有大气孔。将面团搓成长条，这是最简单的整形了。连擀面棍都不需要，适合新手哟。
步骤6.
切成若干个小剂子。
步骤7.
放在铺了蒸垫的蒸屉里。
步骤8.
在温暖处醒发15-20分钟，气温低，在锅里加热水，将蒸屉放上去，这样醒发得快一些，可以明显看到醒发后的馒头胚大了一倍。冷水上锅，大火烧开后转中小火蒸13-15分钟，具体蒸制时间要看馒头大小而定。时间到关火，继续焖3-5分钟再揭锅盖。

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玉米粉馒头
酵母和糖溶于温水中，面粉倒入和面盆里。
将酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。
移至揉面垫，用手将它揉至光滑的面团，将面团放在盆中，盖上保鲜膜，在室温下发酵两倍大。室温低的话，可以用烤箱的发酵功能
面团发酵两倍大。
将面团取出，在揉面垫上揉几分钟，揉至切面没有大气孔。将面团搓成长条，这是最简单的整形了。连擀面棍都不需要，适合新手哟。
切成若干个小剂子。
放在铺了蒸垫的蒸屉里。
在温暖处醒发15-20分钟，气温低，在锅里加热水，将蒸屉放上去，这样醒发得快一些，可以明显看到醒发后的馒头胚大了一倍。冷水上锅，大火烧开后转中小火蒸13-15分钟，具体蒸制时间要看馒头大小而定。时间到关火，继续焖3-5分钟再揭锅盖。