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传承妈妈的手艺——腌萝卜丝
happy985
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:红萝卜，步骤:1.把萝卜去根去叶洗干净。 2.切成差不多半毫米那么粗细的丝,选 3.晒至萝卜丝表皮无水份,半干就可以 4.加入盐使劲的搓。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
红萝卜 5斤、盐 100克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把萝卜去根去叶洗干净。
步骤2.
切成差不多半毫米那么粗细的丝,选择一个大晴天的天气铺开晒一天。
步骤3.
晒至萝卜丝表皮无水份,半干就可以了。
步骤4.
加入盐使劲的搓。
步骤5.
至萝卜丝表皮有少量的水份。
步骤6.
放入干净无油无水的罐里，一层层放，放一层压紧再放一层。
步骤7.
用保鲜膜封好放差不多2-3个星期就可以了吃了。
1、晾晒很关键不能晒的太干，太干成品会很难嚼，差不多表皮干干的就可以了。
2、尽量选择大太阳的时候晾晒一天就差不多了。
