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仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--从小到大爆棚人气（番茄炒蛋）
绛姝仙草
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:西红柿、鸡蛋、青豆、白糖，步骤:1.将西红柿洗净切块备用 2.锅里放少量水，烧热后放入西红柿， 3.接着用热水焯一下青豆，和西红柿放 4.鸡蛋内加入少许白糖，即可松软，又
10-30分钟
简单
酸甜
步骤1.
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将西红柿洗净切块备用
步骤2.
锅里放少量水，烧热后放入西红柿，焯一下，1-2分钟捞出；
步骤3.
接着用热水焯一下青豆，和西红柿放在一起备用；
步骤4.
鸡蛋内加入少许白糖，即可松软，又可提鲜；
步骤5.
锅内放油，6成热，放入打散的鸡蛋炒熟；
步骤6.
鸡蛋摊成金黄色即可；
步骤7.
炒锅放油，放入焯好的西红柿和青豆，淋入番茄沙司，放入食盐，白糖；
步骤8.
最后放入焯好的鸡蛋，即可出锅；
步骤9.
上桌，摆盘，依然很美丽；
1：炒鸡蛋的油不能过热，否则鸡蛋一下锅就会糊。油温6.7成热即可；
2：加入青豆，玉米，即可增色，有添加营养，一举两大；
3：番茄沙司很强大，炒出来的菜酸甜可口；
