无油彩椒鱿鱼卷

7.6分

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时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鱿鱼、青椒、红椒、大蒜，步骤:1.鱿鱼去除内脏，洗净 2.去头，身体剖开 3.撕去身体和头上的黑膜 4.内部切花刀，分成6厘米长5厘米宽

10分钟以内一般咸鲜

鱿鱼一个、青椒半个、红椒半个、姜一小块、大蒜 4瓣、生抽 20克、蚝油 10克、盐 2克、清水 50克

步骤1.

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鱿鱼去除内脏，洗净

步骤2.

去头，身体剖开

步骤3.

撕去身体和头上的黑膜

步骤4.

内部切花刀，分成6厘米长5厘米宽的块

步骤5.

头和须子也切成块、段

步骤6.

所有材料准备好，青红椒切成菱形块，蒜切片，姜切片，鱿鱼卷提前入开水中焯一下

步骤7.

所有材料入锅，倒入调味料，搅拌均匀，盖上锅盖，中火焖制5分钟，中途可不用翻锅

步骤8.

时间到，打开锅盖，可以略微收下汁，翻炒均匀出锅

步骤9.

装盘，开吃吧

鱿鱼的黑膜去除很简单，在背部中间划一个十字，然后分别往四个方向一揭，黑膜即可轻松去除；鱿鱼处理好入锅前要开水焯一下去除腥味并且能形成卷卷；锅盖的密封性越好，做出的菜效果越好。

窍门配方

无油彩椒鱿鱼卷

鱿鱼去除内脏，洗净

去头，身体剖开

撕去身体和头上的黑膜

内部切花刀，分成6厘米长5厘米宽的块

头和须子也切成块、段

所有材料准备好，青红椒切成菱形块，蒜切片，姜切片，鱿鱼卷提前入开水中焯一下

所有材料入锅，倒入调味料，搅拌均匀，盖上锅盖，中火焖制5分钟，中途可不用翻锅

时间到，打开锅盖，可以略微收下汁，翻炒均匀出锅

装盘，开吃吧