9.1分
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白菜肉丸菌菇烩
1粗茶淡饭1
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:大白菜、香葱、鲜酱油、玉米淀粉，步骤:1.备好食材：猪肉馅、平菇、口蘑 2.白菜洗净，茨菰去皮洗净 3.肉馅中调入盐、鲜酱油、葱花少许、 4.口蘑洗净后切片，放入佛水中焯制片
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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备好食材：猪肉馅、平菇、口蘑
步骤2.
白菜洗净，茨菰去皮洗净
步骤3.
肉馅中调入盐、鲜酱油、葱花少许、姜末、胡椒粉和一勺半的玉米淀粉，如果肉馅较干可以加少许清水，顺一方向搅打上劲
步骤4.
口蘑洗净后切片，放入佛水中焯制片刻捞出，平菇撕成小条
步骤5.
将洗净的白菜用手瓣成块，茨菰切较厚的片
步骤6.
起油锅，再将拌好的肉馅做成肉丸
步骤7.
放入6层热的油锅中中火炸制，炸到肉丸表面金黄即可出锅
步骤8.
将多余的油倒出，锅中留底油，先将口蘑和平菇炒软
步骤9.
放入茨菰和大半勺盐，翻炒片刻
步骤10.
下入白菜和适量鲜酱油炒匀
步骤11.
倒入半碗清水
步骤12.
下入肉丸盖上锅盖，中小火烧制8分钟左右，待汤汁收至微稠即可起锅
步骤13.
天冷吃上这么一碗热腾腾的杂烩，既美味又暖身哦！
1、食材的多少可随个人喜欢来配
2、因为葱很容易被炸糊，所以肉馅中的香葱不能放多
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