红烧土豆牛肉

7.3分

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江南布衣yuan

时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛肉、土豆，步骤:1.新鲜牛腩，浸泡1小时，彻底除去血 2.小料备好 3.起锅放油下入葱姜八角煸香， 4.下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去

2小时以上一般辣

牛肉 800g、土豆 300g

步骤1.

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新鲜牛腩，浸泡1小时，彻底除去血水，葱姜八角备用，土豆，

步骤2.

小料备好

步骤3.

起锅放油下入葱姜八角煸香，

步骤4.

下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去去腥，

步骤5.

烹入料酒，初步调味，加生抽，老抽上色，加冰糖，红烧的肉类加冰糖烧出来颜色亮，加水小火焖煮约35分钟，

步骤6.

焖煮至牛腩软烂加入切块的土豆再烧约5分钟，这时再加盐，烧肉盐一定要等肉熟再加，

步骤7.

等到汁干肉熟，土豆软即好，再尝尝味道，或咸或淡再调调味即可！

步骤8.

成品，色香味浓，配上一碗米饭，满足！

步骤9.

成品！

窍门配方

红烧土豆牛肉

新鲜牛腩，浸泡1小时，彻底除去血水，葱姜八角备用，土豆，

小料备好

起锅放油下入葱姜八角煸香，

下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去去腥，

烹入料酒，初步调味，加生抽，老抽上色，加冰糖，红烧的肉类加冰糖烧出来颜色亮，加水小火焖煮约35分钟，

焖煮至牛腩软烂加入切块的土豆再烧约5分钟，这时再加盐，烧肉盐一定要等肉熟再加，

等到汁干肉熟，土豆软即好，再尝尝味道，或咸或淡再调调味即可！

成品，色香味浓，配上一碗米饭，满足！

成品！