7.5分
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麻辣黄瓜丝--夏日爽口快手菜
10分钟以内
一般
麻辣、辣
步骤1.
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做麻辣油，这个量能做一大瓶：凉油放花椒，小火炸香
步骤2.
花椒颜色变深放入掰碎的干辣椒，小火炸香
步骤3.
辣椒颜色变深放入葱姜蒜，炸出香味即可关火晾凉，连带油都装入广口瓶里拧紧盖子，放冰箱半个月都没问提，随用随取,又越浸越入味。这个油适合拌很多凉菜，麻辣香，非常好吃。
步骤4.
黄瓜洗净
步骤5.
削去皮，口感更好
步骤6.
擦成粗丝
步骤7.
放入香油、麻辣油、拌匀后再放盐，能减少出汤
步骤8.
加米醋增加口感提食欲，即可上桌
宝妈小贴士：
1 花椒和辣椒的比例为2：1，喜更辣的辣椒可再加量
2 黄瓜去皮口感更好，不爱去皮的这一步省略
3 这道菜，黄瓜提前冷藏的要更爽口好吃
