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凉拌茄子
10分钟以内
一般
家常
蒸锅
儿童
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材
步骤2.
茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟
步骤3.
蒜头去皮剁碎，辣椒切碎
步骤4.
热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香
步骤5.
倒入酱油，关火
步骤6.
调入辣椒油，拌匀
步骤7.
蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中，搅拌均匀即可
食尚小贴士：
1.茄子洗净后带皮蒸熟，放凉后撕成条，再拌入调好的酱汁即可。
2.酱油有咸味的，不用放盐咸度刚刚好。
3.不喜欢辣椒可以不用，换成葱头或葱花都可以。
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