油酥花卷

6.9分

6人已做过

璇小护

配方:小麦面粉、花椒面、酵母粉，步骤:1.酵母粉加温水融化，跟面和成面团， 2.趁面团发酵的时候做油酥。面粉，花 3.面团发酵至原来的两倍大，像蜂窝一 4.面和均匀后擀成面片，涂抹上之前做

小麦面粉、花椒面、盐、酵母粉、水、油

步骤1.

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酵母粉加温水融化，跟面和成面团，加盖发酵

步骤2.

趁面团发酵的时候做油酥。面粉，花椒面，盐适量在碗里混合均匀，锅中加油，等油冒烟后倒入混合好的碗中，立即搅拌均匀，油酥就做好了（我放的花椒面太多了）

步骤3.

面团发酵至原来的两倍大，像蜂窝一样

步骤4.

面和均匀后擀成面片，涂抹上之前做好的油酥

步骤5.

卷成条状，切成小块，拧成花卷

步骤6.

上锅蒸喽，开锅后再小火蒸十五分钟

步骤7.

香喷喷的花卷出锅喽，吃着还有一股肉味，跟放的花椒面多了有关系

窍门配方

油酥花卷

酵母粉加温水融化，跟面和成面团，加盖发酵

趁面团发酵的时候做油酥。面粉，花椒面，盐适量在碗里混合均匀，锅中加油，等油冒烟后倒入混合好的碗中，立即搅拌均匀，油酥就做好了（我放的花椒面太多了）

面团发酵至原来的两倍大，像蜂窝一样

面和均匀后擀成面片，涂抹上之前做好的油酥

卷成条状，切成小块，拧成花卷

上锅蒸喽，开锅后再小火蒸十五分钟

香喷喷的花卷出锅喽，吃着还有一股肉味，跟放的花椒面多了有关系