果酱华夫饼

8.5分

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鬼蜀美食

配方:蛋白、蛋黄、牛奶、黄油，步骤:1.蛋黄加20G糖打散 2.把融化的黄油和牛奶倒入拌匀 3.低粉过筛拌入步骤2 4.继续搅拌成柔滑的面糊

甜

低粉 120G、蛋白 2个蛋的蛋白、蛋黄 2个、牛奶 120G、糖 30G、糖 20G、黄油 20G、果酱适量、冰淇淋 1大勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

蛋黄加20G糖打散

步骤2.

把融化的黄油和牛奶倒入拌匀

步骤3.

低粉过筛拌入步骤2

步骤4.

继续搅拌成柔滑的面糊

步骤5.

蛋白加30G糖打至硬性发泡状态

步骤6.

取二分之一蛋白混入蛋黄糊快速拌匀，然后继续快速拌匀剩余的二分之一蛋白

步骤7.

倒入量桶

步骤8.

华夫模具刷适量油

步骤9.

倒入模具一部分面糊，然后挖适量果酱滴入面糊中

步骤10.

再倒入一部分面糊把果酱盖住，让面糊浸满模具。中小火加热，每隔两分钟翻一次面。翻几次面以后两面都烤成金黄色。脱模即可。

步骤11.

做好的华夫饼上面可以再涂适量果酱，搭配冰淇淋更加美味。

步骤12.

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包含此做法的食谱

下午茶外国菜

窍门配方

果酱华夫饼

蛋黄加20G糖打散

把融化的黄油和牛奶倒入拌匀

低粉过筛拌入步骤2

继续搅拌成柔滑的面糊

蛋白加30G糖打至硬性发泡状态

取二分之一蛋白混入蛋黄糊快速拌匀，然后继续快速拌匀剩余的二分之一蛋白

倒入量桶

华夫模具刷适量油

倒入模具一部分面糊，然后挖适量果酱滴入面糊中

再倒入一部分面糊把果酱盖住，让面糊浸满模具。中小火加热，每隔两分钟翻一次面。翻几次面以后两面都烤成金黄色。脱模即可。

做好的华夫饼上面可以再涂适量果酱，搭配冰淇淋更加美味。