【麻辣香豆腐】

7.1分

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麗麗乀

配方:豆腐、老干妈、蒜蓉、姜片，步骤:1.葱洗净切成葱花，姜片1片切成小片 2.豆腐切小块技巧：中间平刀切一刀， 3.锅内加适量水烧开后，将豆腐块放内 4.锅内加少让油烧热，先把豆豉、蒜、

家常、麻辣

豆腐 300g、老干妈 2勺、蒜蓉少许、姜片 1片、白糖 2g、盐少许、油少许、水淀粉适量、葱花少许、酱油少许、豆豉少许

步骤1.

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葱洗净切成葱花，姜片1片切成小片，豆豉少许，蒜瓣1瓣切碎，香菜洗净切好，老干妈备用2勺，少许清水加入生粉拌开成水淀粉，豆腐切小块用水焯一会捞起沥干水分。

步骤2.

豆腐切小块技巧：中间平刀切一刀，然后横刀切3刀，立刀切3刀。

步骤3.

锅内加适量水烧开后，将豆腐块放内焯一会，看到到豆腐在里面跳舞就能捞起来过凉水，沥去水分。

步骤4.

锅内加少让油烧热，先把豆豉、蒜、姜片放内煸出味。

步骤5.

然后加入2勺老干妈煸出味。

步骤6.

加入豆腐轻轻的摇晃均匀(最好不要用铲子，会把豆腐弄散的)，加入适量白糖、酱油、盐同样摇晃均匀煮1分钟，然后加入水淀粉盖上锅盖煮1分钟左右即可完成。

步骤7.

在上面加入适量的葱花和香菜装饰下。

包含此做法的食谱

午餐

窍门配方

【麻辣香豆腐】

葱洗净切成葱花，姜片1片切成小片，豆豉少许，蒜瓣1瓣切碎，香菜洗净切好，老干妈备用2勺，少许清水加入生粉拌开成水淀粉，豆腐切小块用水焯一会捞起沥干水分。

豆腐切小块技巧：中间平刀切一刀，然后横刀切3刀，立刀切3刀。

锅内加适量水烧开后，将豆腐块放内焯一会，看到到豆腐在里面跳舞就能捞起来过凉水，沥去水分。

锅内加少让油烧热，先把豆豉、蒜、姜片放内煸出味。

然后加入2勺老干妈煸出味。

加入豆腐轻轻的摇晃均匀(最好不要用铲子，会把豆腐弄散的)，加入适量白糖、酱油、盐同样摇晃均匀煮1分钟，然后加入水淀粉盖上锅盖煮1分钟左右即可完成。

在上面加入适量的葱花和香菜装饰下。