菌菇牛肉盖浇饭

8.0分

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食尚先生——王森

配方:米饭、胡萝卜、青豆、料酒，步骤:1.将牛肉丝加入料酒、盐、姜末搅拌均 2.胡萝卜去皮洗净，切小丁；香菇去蒂 3.青豆洗净沥干水。 4.锅置火上，加入油烧热，将葱末煸香

米饭 200g、牛肉丝 150g、水发香菇 50g、胡萝卜 20g、青豆 20g、料酒 1汤匙、葱 2根、盐 1/2茶匙、姜末 10g、鸡粉少许、胡椒粉少许

步骤1.

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将牛肉丝加入料酒、盐、姜末搅拌均匀。

步骤2.

胡萝卜去皮洗净，切小丁；香菇去蒂洗净，切小丁；葱洗净切末。

步骤3.

青豆洗净沥干水。

步骤4.

锅置火上，加入油烧热，将葱末煸香。

步骤5.

加入胡萝卜丁、豌豆炒至变软。

步骤6.

加盐，翻炒至八成熟盛出。

步骤7.

锅内加入油烧至八成热，放入香菇丁、牛肉丝快速翻炒3分钟。

步骤8.

加入豌豆、胡萝卜丁、鸡粉翻炒均匀，撒上胡椒粉，关火。

步骤9.

米饭装入盘中。

步骤10.

盖上炒好的牛肉浇头即可。

包含此做法的食谱

盖浇饭

窍门配方

菌菇牛肉盖浇饭

将牛肉丝加入料酒、盐、姜末搅拌均匀。

胡萝卜去皮洗净，切小丁；香菇去蒂洗净，切小丁；葱洗净切末。

青豆洗净沥干水。

锅置火上，加入油烧热，将葱末煸香。

加入胡萝卜丁、豌豆炒至变软。

加盐，翻炒至八成熟盛出。

锅内加入油烧至八成热，放入香菇丁、牛肉丝快速翻炒3分钟。

加入豌豆、胡萝卜丁、鸡粉翻炒均匀，撒上胡椒粉，关火。

米饭装入盘中。

盖上炒好的牛肉浇头即可。