咖喱鱼排饭

8.3分
567人已做过
10分钟以内 一般 咖喱味

配方

16种材料
块状咖喱 一盒、鸡胸肉 200克、土豆 一个、洋葱 一个、胡萝卜 2根、油 50毫升、米饭 适量、巴沙鱼 5块、面包糠 50克、鸡蛋 一个、淀粉 30克、花生油 适量、黑胡椒 3克、盐 少许、料酒 少许、酱油 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料
步骤2.
将原料改刀切成1cm左右的小丁。
步骤3.
锅内放油，适当多放一些。先放入洋葱炒制透明后，放入鸡肉，鸡肉炒至变色后，加入土豆及胡萝卜翻炒。然后加入开水，大伙烧开，撇去浮沫，在小火炖至土豆成熟。关火。
步骤4.
放入咖喱块，待其容化，开小火煮沸，喜欢稠的可以多煮一会儿，但是一定要看着火，要不然会糊锅（咖喱是比较容易糊锅的）。里面不用再放盐调味了，咖喱块本身的味道是够的。
步骤5.
之前腌制好的巴沙鱼今天派上了用场。冰冻巴沙鱼肉化好后用黑胡椒、盐、料酒、少量酱油腌制20分钟。
步骤6.
将原料准备好，制作鱼排。
步骤7.
将鱼肉先沾上淀粉，然后再裹上蛋液，最后滚上面包糠，一个鱼排就做好了。
步骤8.
准备好鱼排就可以开始煎鱼排了。
步骤9.
锅内放油，油温要高一些，放入鱼排，待一面定型后再煎至另一面，两面金黄时就可以出锅了。用厨房纸吸吸油。
步骤10.
装盘，完工。

窍门

在做鱼排的时候一定要看好咖喱的火，不要让它糊了，一心二用哦，还有米饭别忘了做，可以适当多做一些，以为咖喱很下饭。鱼排占上咖喱味道也很棒的！

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咖喱鱼排饭
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咖喱鱼排饭
准备好原材料
将原料改刀切成1cm左右的小丁。
锅内放油，适当多放一些。先放入洋葱炒制透明后，放入鸡肉，鸡肉炒至变色后，加入土豆及胡萝卜翻炒。然后加入开水，大伙烧开，撇去浮沫，在小火炖至土豆成熟。关火。
放入咖喱块，待其容化，开小火煮沸，喜欢稠的可以多煮一会儿，但是一定要看着火，要不然会糊锅（咖喱是比较容易糊锅的）。里面不用再放盐调味了，咖喱块本身的味道是够的。
之前腌制好的巴沙鱼今天派上了用场。冰冻巴沙鱼肉化好后用黑胡椒、盐、料酒、少量酱油腌制20分钟。
将原料准备好，制作鱼排。
将鱼肉先沾上淀粉，然后再裹上蛋液，最后滚上面包糠，一个鱼排就做好了。
准备好鱼排就可以开始煎鱼排了。
锅内放油，油温要高一些，放入鱼排，待一面定型后再煎至另一面，两面金黄时就可以出锅了。用厨房纸吸吸油。
装盘，完工。