酸辣土豆丝

7.1分

96人已做过

一般酸、辣、酸辣

土豆 2个、干辣椒、花椒、水、油、葱段、姜丝、精盐、味精、香油、白醋

步骤1.

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用刨子把土豆去皮

步骤2.

然后切丝

步骤3.

土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆

步骤4.

热油锅，油温热时，把花椒粒放进去

步骤5.

炸十几秒出香味后把花椒捞出不要

步骤6.

再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味

步骤7.

倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了

包含此做法的食谱

简单干辣椒土豆丝辣土豆丝花椒粒酸辣姜丝

窍门配方

酸辣土豆丝

用刨子把土豆去皮

然后切丝

土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆

热油锅，油温热时，把花椒粒放进去

炸十几秒出香味后把花椒捞出不要

再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味

倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了