火腿肠花环面包

6.1分

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千百度

配方:高粉、牛奶、酵母、黄油，步骤:1.后油法将面团揉至扩展阶段，温暖处 2.发好的面团排气后松弛15分钟，分 3.捏紧封口后如图切成底部相连的断面 4.入温暖湿润处进行二发至2倍大小后

高粉 130克、糖 15克、盐 2克、牛奶 80克、酵母 2克、黄油 10克、火腿肠适量、装饰用奶酪片一片、葱花少许

步骤1.

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后油法将面团揉至扩展阶段，温暖处进行一发至2.5倍大小。

步骤2.

发好的面团排气后松弛15分钟，分割成大小一致的面团后，擀成长条，包裹住火腿肠。

步骤3.

捏紧封口后如图切成底部相连的断面，扭成花环状，摆在烤盘中。

步骤4.

入温暖湿润处进行二发至2倍大小后，人预热好的烤箱中，190℃，15-20分钟左右。

窍门配方

火腿肠花环面包

后油法将面团揉至扩展阶段，温暖处进行一发至2.5倍大小。

发好的面团排气后松弛15分钟，分割成大小一致的面团后，擀成长条，包裹住火腿肠。

捏紧封口后如图切成底部相连的断面，扭成花环状，摆在烤盘中。

入温暖湿润处进行二发至2倍大小后，人预热好的烤箱中，190℃，15-20分钟左右。