黑巧克力蛋糕

6.9分
27人已做过
欣欣小厨娘
配方:黑巧克力、牛奶、鸡蛋、低筋面粉，步骤:1.巧克力黄油糖融化 2.三个蛋黄牛奶混合搅匀（当时没照， 3.前两步液体混合，加入低筋面粉，轻 4.3个蛋白打发，分次加入适量糖

配方

6种材料
黑巧克力 110g、黄油或橄榄油 30g、牛奶 60g、鸡蛋 3个、低筋面粉 90g、糖 20g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
巧克力黄油糖融化
步骤2.
三个蛋黄牛奶混合搅匀（当时没照，拿个别的照片代替一下）
步骤3.
前两步液体混合，加入低筋面粉，轻搅拌均匀。
步骤4.
3个蛋白打发，分次加入适量糖
步骤5.
1/3打发蛋白拌入步骤3，再与剩下蛋白混合均匀
步骤6.
入烤箱100摄氏度，烤60分钟。温度低时间长出来的蛋糕表面不会太硬
步骤7.
成品甜而不腻，烤制过程中，巧克力香味四溢

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巧克力黄油糖融化
三个蛋黄牛奶混合搅匀（当时没照，拿个别的照片代替一下）
前两步液体混合，加入低筋面粉，轻搅拌均匀。
3个蛋白打发，分次加入适量糖
1/3打发蛋白拌入步骤3，再与剩下蛋白混合均匀
入烤箱100摄氏度，烤60分钟。温度低时间长出来的蛋糕表面不会太硬
成品甜而不腻，烤制过程中，巧克力香味四溢