陕北铁锅炖羊肉

7.3分

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清风9236

时间:2小时以上，难度:一般，配方:生姜、花椒、香菜、陕北红葱，步骤:1.羊肉切块，冷水下锅。 2.准备好调料，葱切段，生姜切片，蒜 3.大火烧开，在冷水烧开前用勺子搅动 4.撇去浮沫时，

2小时以上一般咸鲜铁锅

横山山羊肉 8斤、陕北红葱 4根、生姜 2块、干辣椒 20克、花椒 20克、地椒 5克、盐适量、蒜 2瓣、香菜适量

步骤1.

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羊肉切块，冷水下锅。

步骤2.

准备好调料，葱切段，生姜切片，蒜拍扁，花椒装盒。

步骤3.

大火烧开，在冷水烧开前用勺子搅动几次，使其均匀受热。

步骤4.

撇去浮沫时，

步骤5.

撇去浮沫差不多了。

步骤6.

下入调料及盐大火烧开。

步骤7.

转入小火慢炖两小时，就可出锅了。

步骤8.

装盆撒上葱花香菜，上桌。

包含此做法的食谱

羊肉羊肉切块香菜生姜葱花花椒火烧

窍门配方

陕北铁锅炖羊肉

羊肉切块，冷水下锅。

准备好调料，葱切段，生姜切片，蒜拍扁，花椒装盒。

大火烧开，在冷水烧开前用勺子搅动几次，使其均匀受热。

撇去浮沫时，

撇去浮沫差不多了。

下入调料及盐大火烧开。

转入小火慢炖两小时，就可出锅了。

装盆撒上葱花香菜，上桌。