椒盐跳跳鱼

7.1分
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米多小鱼
配方:跳跳鱼、鸡蛋、玉米淀粉、椒盐，步骤:1.先把跳跳鱼内脏去除后，用姜粉，白 2.一个碗打散蛋液，一个碗准备好玉米 3.小奶锅内放油，加热后，可以加入一 4.把跳跳鱼放入蛋液。
家常

配方

8种材料
跳跳鱼 几条、鸡蛋 1个、玉米淀粉 少许、香酥炸粉 适量、椒盐 适量、白胡椒粉 适量、白酒 1瓶盖、生姜粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把跳跳鱼内脏去除后，用姜粉，白胡椒粉，白酒腌上半小时以上，去腥。
步骤2.
一个碗打散蛋液，一个碗准备好玉米淀粉和香酥炸粉混匀。（我用了炸鸡翅那种粉）
步骤3.
小奶锅内放油，加热后，可以加入一片姜测试油温，姜片边上冒出泡沫就是可以下锅的油温。
步骤4.
把跳跳鱼放入蛋液。
步骤5.
再放入淀粉中打个滚。拍掉多余的粉。
步骤6.
下油锅，炸酥即可。
步骤7.
最后撒上椒盐，就可以吃了。

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椒盐跳跳鱼
先把跳跳鱼内脏去除后，用姜粉，白胡椒粉，白酒腌上半小时以上，去腥。
一个碗打散蛋液，一个碗准备好玉米淀粉和香酥炸粉混匀。（我用了炸鸡翅那种粉）
小奶锅内放油，加热后，可以加入一片姜测试油温，姜片边上冒出泡沫就是可以下锅的油温。
把跳跳鱼放入蛋液。
再放入淀粉中打个滚。拍掉多余的粉。
下油锅，炸酥即可。
最后撒上椒盐，就可以吃了。