雪菜跳跳鱼

6.9分

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一般

跳跳鱼若干、雪菜若干、水适量、白糖适量、老酒适量、蒜末一个、姜片适量、葱段适量、油适量

步骤1.

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备材料

步骤2.

锅里加油，预热，转小火

步骤3.

然后锅里放姜片，蒜末，待味道出来

步骤4.

即可倒入雪菜翻炒一下（大概3、4秒）

步骤5.

再倒入跳跳鱼，一起翻炒，在这期间，加入适量的白糖，及老酒

步骤6.

最后，锅里加适量的水

步骤7.

水开后，放入葱段即可

1、雪菜本身就是咸的，且味道刚好，就不需要放盐
2、烧菜我是从不放味精的，如果要放的，建议少点放，味精吃多了不好
3、跳跳鱼跟雪菜一起翻炒的时间不宜过长，5、6秒就好了

包含此做法的食谱

姜片蒜末白糖老酒雪菜跳跳鱼

窍门配方

雪菜跳跳鱼

备材料

锅里加油，预热，转小火

然后锅里放姜片，蒜末，待味道出来

即可倒入雪菜翻炒一下（大概3、4秒）

再倒入跳跳鱼，一起翻炒，在这期间，加入适量的白糖，及老酒

最后，锅里加适量的水

水开后，放入葱段即可