7.7分
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一品梅花扇
2小时以上
一般
饭盒
步骤1.
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将蛋白和蛋黄分离。
步骤2.
蛋黄加少许盐打散装在垫有油纸的小饭盒里。
步骤3.
加盖上开水锅蒸十分钟，蛋白也如是超作。
步骤4.
将蛋白和蛋黄分别蒸好，胡萝卜刻成花形，用笔套按压出小圆片，青瓜刻出枝梗待用。
步骤5.
将蛋黄切成长薄片，一片片叠加像扇形展开来。
步骤6.
蛋白也一样超作，叠放在蛋黄上面展开来。
步骤7.
边上放两条长度差不多的青瓜条，头部放两颗樱桃，尾部放小番茄，蛋黄切丝摆放好放两颗樱桃做点缀。
步骤8.
青瓜枝梗放在蛋白上。
步骤9.
将胡萝卜片放好就可以啦。
蒸蛋时底部垫油纸便于脱模。用鸭蛋比较好，蛋黄比较黄亮。
