潮汕传统美食之油浸咸鱼

9.3分
999人已做过
数天 困难 咸鲜、咸

配方

6种材料
鮸鱼 1500g、海盐 75g、南姜末 30g、蒜头 90g、芫荽 60g、辣椒 6个

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鮸鱼切成方块。
步骤2.
加入海盐，揉搓均匀腌制4小时。
步骤3.
用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤4.
准备好南姜末。
步骤5.
蒜头拍碎去皮。
步骤6.
芫荽洗净切碎
步骤7.
辣椒洗净切碎。
步骤8.
将咸鱼放入盆中，加入南姜末。
步骤9.
加入蒜头与辣椒。
步骤10.
加入芫荽。
步骤11.
，充分拌匀。
步骤12.
密封放入冰箱冷藏腌制24个小时。
步骤13.
取出鱼块用油炸至金黄。
步骤14.
沥干油。
步骤15.
，装入瓶中。
步骤16.
加入干净热过的油密封保存。

包含此做法的食谱

热菜 晚餐 湘菜 老年人 清水 海盐 咸鱼

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

潮汕传统美食之油浸咸鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

潮汕传统美食之油浸咸鱼
鮸鱼切成方块。
加入海盐，揉搓均匀腌制4小时。
用清水冲洗干净，沥干水分。
准备好南姜末。
蒜头拍碎去皮。
芫荽洗净切碎
辣椒洗净切碎。
将咸鱼放入盆中，加入南姜末。
加入蒜头与辣椒。
加入芫荽。
，充分拌匀。
密封放入冰箱冷藏腌制24个小时。
取出鱼块用油炸至金黄。
沥干油。
，装入瓶中。
加入干净热过的油密封保存。