创新水煮鱼

8.2分

82人已做过

10-30分钟难辣

扁鱼一条一斤左右、青椒两个、红辣椒两至三个、干辣椒 15克、蒜一头、小香葱适量、姜适量、黄豆芽适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

扁鱼从内侧切开鱼骨，务切断！

步骤2.

青红辣椒切小菱形块！

步骤3.

葱切小段！

步骤4.

姜切片！

步骤5.

蒜拍碎既可！

步骤6.

豆芽去根洗净备用！

步骤7.

干辣椒洗净备用！

步骤8.

扁鱼下锅煎，煎至八成熟！

步骤9.

将葱姜蒜干辣椒下锅编炒，加适量水下煎好的鱼，加适量酱油，盐，鸡精，调味！

步骤10.

加入事先编炒好过的青红辣椒，豆芽，小火煮五分钟！

步骤11.

起锅装盆！完成

有条件最好油炸鱼，这样容易定型，不容易散！可以加入白芝麻香菜点缀！

包含此做法的食谱

炒锅葱姜蒜酱油鸡精辣椒豆芽

窍门配方

创新水煮鱼

扁鱼从内侧切开鱼骨，务切断！

青红辣椒切小菱形块！

葱切小段！

姜切片！

蒜拍碎既可！

豆芽去根洗净备用！

干辣椒洗净备用！

扁鱼下锅煎，煎至八成熟！

将葱姜蒜干辣椒下锅编炒，加适量水下煎好的鱼，加适量酱油，盐，鸡精，调味！

加入事先编炒好过的青红辣椒，豆芽，小火煮五分钟！

起锅装盆！完成