凉瓜牛肉

6.8分

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_温柔柔_

配方:凉瓜、姜片、蒜头、葱段，步骤:1.准备好食材，凉瓜切片，牛肉片用生 2.起锅煮开水，水中放入少许盐和油， 3.将焯好的凉瓜放入冷水里备用。 4.起油锅，爆香蒜头与姜片。

牛肉片 200克、凉瓜一个、姜片 3片、蒜头 2瓣、葱段适量、豆豉适量、红椒半个、盐 1小匙、糖 1小匙、生粉适量、水 1汤匙、鸡粉 1小匙

步骤1.

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准备好食材，凉瓜切片，牛肉片用生抽，水，鸡粉，油，少许嫩肉粉腌制。姜切片，蒜头切碎，豆豉洗净，红椒切段，葱切段。

步骤2.

起锅煮开水，水中放入少许盐和油，放入凉瓜焯30秒。

步骤3.

将焯好的凉瓜放入冷水里备用。

步骤4.

起油锅，爆香蒜头与姜片。

步骤5.

放入牛肉翻炒至5成熟，起锅备用。

步骤6.

再起油锅，下红椒，葱段，豆豉，凉瓜和牛肉一起翻炒，下盐，糖，鸡粉调味，起锅前勾薄欠。

窍门配方

凉瓜牛肉

准备好食材，凉瓜切片，牛肉片用生抽，水，鸡粉，油，少许嫩肉粉腌制。姜切片，蒜头切碎，豆豉洗净，红椒切段，葱切段。

起锅煮开水，水中放入少许盐和油，放入凉瓜焯30秒。

将焯好的凉瓜放入冷水里备用。

起油锅，爆香蒜头与姜片。

放入牛肉翻炒至5成熟，起锅备用。

再起油锅，下红椒，葱段，豆豉，凉瓜和牛肉一起翻炒，下盐，糖，鸡粉调味，起锅前勾薄欠。