莜面鱼鱼

7.3分

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鬼蜀美食

配方:莜面、羊排、番茄、青菜，步骤:1.莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人 2.揉好的面团搓成细细的长条 3.然后切成1.5公分宽左右的小剂子 4.拿一个剂子揉圆

莜面 200克、开水适量、羊排 100克、番茄 1个、青菜 3棵、土豆 1个、葱姜蒜适量、八角 1个、胡椒粉适量、耗油适量、料酒适量

步骤1.

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莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面

步骤2.

揉好的面团搓成细细的长条

步骤3.

然后切成1.5公分宽左右的小剂子

步骤4.

拿一个剂子揉圆

步骤5.

然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼

步骤6.

羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然后加土豆块再翻炒2分钟

步骤7.

倒入一点耗油、料酒，加上开水加盖炖20分钟

步骤8.

然后放入番茄，用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦（本来鱼鱼是蒸熟后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦，直接放卤汤里烫一下。不嫌麻烦的就最好把鱼鱼蒸熟后拌卤汤食用最正宗）

步骤9.

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窍门配方

莜面鱼鱼

莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面

揉好的面团搓成细细的长条

然后切成1.5公分宽左右的小剂子

拿一个剂子揉圆

然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼

羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然后加土豆块再翻炒2分钟

倒入一点耗油、料酒，加上开水加盖炖20分钟

然后放入番茄，用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦（本来鱼鱼是蒸熟后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦，直接放卤汤里烫一下。不嫌麻烦的就最好把鱼鱼蒸熟后拌卤汤食用最正宗）