早餐卷心菜鸡蛋饼

7.3分
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寻找桃花岛
配方:卷心菜、鸡蛋、面粉、植物油，步骤:1.将整颗卷心菜冲洗一下，从顶部切下 2.将鸡蛋、卷心菜、盐、生抽、花椒粉 3.拌匀后是如图这种蓬松的状态，蛋液 4.将平底锅中加少许植物油，小火烧热

配方

7种材料
卷心菜 半个、鸡蛋 2个、面粉 1大勺、植物油 2勺、盐 1勺、生抽 少许、花椒粉 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将整颗卷心菜冲洗一下，从顶部切下一半，切成手指宽的粗条。注意不要用卷心菜含根部的部分，不然不容易熟。
步骤2.
将鸡蛋、卷心菜、盐、生抽、花椒粉和面粉倒入盆中。注意面粉不要加太多，会影响蓬松的口感。加花椒粉可以解蛋腥，有椒香味儿，很开胃。
步骤3.
拌匀后是如图这种蓬松的状态，蛋液和面粉都挂在卷心菜上。
步骤4.
将平底锅中加少许植物油，小火烧热，将拌好的菜糊倒入锅中，摊匀后继续用小火，静置煎到底部凝固。
步骤5.
将整个饼翻面，用锅铲稍微压一下表面，让饼底加热更充分。
步骤6.
两面都煎成金黄色之后，盛到菜板上，切块即可。
步骤7.
成品图
步骤8.
成品图

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早餐卷心菜鸡蛋饼
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早餐卷心菜鸡蛋饼
将整颗卷心菜冲洗一下，从顶部切下一半，切成手指宽的粗条。注意不要用卷心菜含根部的部分，不然不容易熟。
将鸡蛋、卷心菜、盐、生抽、花椒粉和面粉倒入盆中。注意面粉不要加太多，会影响蓬松的口感。加花椒粉可以解蛋腥，有椒香味儿，很开胃。
拌匀后是如图这种蓬松的状态，蛋液和面粉都挂在卷心菜上。
将平底锅中加少许植物油，小火烧热，将拌好的菜糊倒入锅中，摊匀后继续用小火，静置煎到底部凝固。
将整个饼翻面，用锅铲稍微压一下表面，让饼底加热更充分。
两面都煎成金黄色之后，盛到菜板上，切块即可。
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