9.8分
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共18图
七夕双色爱心曲奇
困难
擀面杖、保鲜膜、保鲜袋
打蛋器
鸡蛋 一个、面粉 180g、巧克力粉 20g、黄油 100g、盐 少许、白砂糖 三大勺、绿茶粉 5g、奶粉 少许、炼奶 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有用到的东西
步骤2.
黄油提前从冰箱拿出，室温软化，用电动打蛋器打发过程中分三次加入白糖
步骤3.
鸡蛋打散并加入少许炼奶搅拌均匀
步骤4.
将3慢慢分三次倒入2中，每次都用打蛋器充分搅拌，使之充分融合
步骤5.
面粉中加入少许盐混合均匀并倒入4中切拌均匀
步骤6.
取1/2面团加入奶粉。
步骤7.
取1/4的面团加入巧克力粉
步骤8.
取1/4的面团加入绿茶粉
步骤9.
所有面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏室30分钟，使其易于整形。共做成两片白面团，一片巧克力面团，绿茶面团整成柱状。另在留出少许白面团。
步骤10.
取出两片面团，去掉保鲜膜后叠在一起，注意上方的面团稍短一些，从两侧向中间卷起
步骤11.
卷好的样子,放入冰箱冷冻室30分钟
步骤12.
将绿面团和剩余白面的面团做如图整形
步骤13.
用白面团包裹。放入冰箱冷冻室30分钟
步骤14.
从冰箱取出冻硬的面团，切成约0.4cm的薄片放在烤盘里
步骤15.
从冰箱取出冻硬的面团，切成约0.4cm的薄片放在烤盘里
步骤16.
上下火160度10min,转150度10min~
步骤17.
出炉~
1、给面团整形时，用小号的保鲜袋会更容易（将面团放入后用擀面杖擀均匀）。
2、砂糖可换成糖粉。我是糖粉没有了，所以用砂糖代替了，因为烤钱没有充分溶解所以表面可以看到小孔~不过这样也别有松脆的口感呢~
2、砂糖可换成糖粉。我是糖粉没有了，所以用砂糖代替了，因为烤钱没有充分溶解所以表面可以看到小孔~不过这样也别有松脆的口感呢~
