番茄鸡腿炖土豆

9.3分
45人已做过
2小时以上 难

配方

12种材料
鸡大腿 、番茄 、胡萝卜 、土豆 、洋葱 、葱姜 、盐 、鸡精 、料酒 、糖 、八角 、老抽 5克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡大腿洗净，斩成块。
步骤2.
把鸡腿肉块焯水备用。
步骤3.
番茄去皮切成块。
步骤4.
洋葱洗净，切成块。
步骤5.
土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
步骤6.
锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。
步骤7.
加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。
步骤8.
倒出多余的油，下入番茄块煸炒。
步骤9.
番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。
步骤10.
放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
步骤11.
加入老抽糖料酒继续煸炒。
步骤12.
加入开水没过鸡肉。
步骤13.
再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。
步骤14.
加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。

窍门

汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香滴。。。

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番茄鸡腿炖土豆
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番茄鸡腿炖土豆
鸡大腿洗净，斩成块。
把鸡腿肉块焯水备用。
番茄去皮切成块。
洋葱洗净，切成块。
土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。
加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。
倒出多余的油，下入番茄块煸炒。
番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。
放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
加入老抽糖料酒继续煸炒。
加入开水没过鸡肉。
再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。
加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。