~爆炒猪肝（糖醋味）

6.9分
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格格小厨ibaby
配方:猪肝、酱油、料酒、淀粉，步骤:1.猪肝切片，放入淘米水中浸泡30分 2.浸泡好的猪肝捞出加入酱油、淀粉、 3.泡辣椒泡姜切丝，备用。 4.葱切丁，蒜切片。
家常

配方

12种材料
猪肝 250g、酱油 适量、料酒 适量、东北大葱 1根、花椒颗粒 适量、花椒面 适量、淀粉 适量、橄榄油 适量、糖 适量、醋 适量、葱蒜 适量、泡辣椒，泡姜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
猪肝切片，放入淘米水中浸泡30分钟，这是为了清除猪肝里的毒素。忘记拍照片了。
步骤2.
浸泡好的猪肝捞出加入酱油、淀粉、花椒面、橄榄油、料酒，拌匀腌制10分钟。
步骤3.
泡辣椒泡姜切丝，备用。
步骤4.
葱切丁，蒜切片。
步骤5.
东北大葱切段。
步骤6.
油烧七分热，倒入泡辣椒，泡姜，葱，蒜爆香。
步骤7.
倒入猪肝，煸炒稍变色后加入糖和醋，不断翻炒。
步骤8.
加入大葱，翻炒至大葱变软即可出锅。

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~爆炒猪肝（糖醋味）
浸泡好的猪肝捞出加入酱油、淀粉、花椒面、橄榄油、料酒，拌匀腌制10分钟。
泡辣椒泡姜切丝，备用。
葱切丁，蒜切片。
东北大葱切段。
油烧七分热，倒入泡辣椒，泡姜，葱，蒜爆香。
倒入猪肝，煸炒稍变色后加入糖和醋，不断翻炒。
加入大葱，翻炒至大葱变软即可出锅。